INGREDIENTI
Farina 375 g
Farina di castagne 100 g
Burro 200 g
Zucchero semolato 175 g
Uova intere 125 g
Backing 12.5 g
Bacca vaniglia ½
PROCEDIMENTO
Amalgamare burro, zucchero e sucessivamente unire il resto degli ingredienti. Far riposare in frigo per qualche ora.
Stendere poi ad uno spessore di circa 1 cm e coppare i biscotti.
Cuocere a 200° per 12 misti circa.
Una volta freddi spolverarli con zucchero a velo.
NOTA: in alternativa, una volta impastato, formare un salsicciotto e successivamente (una volta freddo) tagliare a fette dello spessore di 1 cm.
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