TORTA AL COCCO

INGREDIENTI per una torta di Ø 24 cm
Uova 200 g
Zucchero 250 g
Cocco rapè 115 g
Farina 190 g
Latte 155 g
Olio di semi 130 g
Lievito 16 g

Crema spalmabile alla nocciola q.b.
Cocco rapè q.b.


PROCEDIMENTO
Lavorare i tuorli con lo zucchero; poi aggiungere il cocco, la farina, il latte e l'olio. Montare a neve i bianchi e aggiungerli al composto precedente.
Infornare a 180°C per circa 50 minuti.
Sfornare ancora tiepido e spalmare su tutta la superficie la crema spalmabile alla nocciola e spolverizzare con il cocco.
Lasciar raffreddare.