Uova 100 g
Zucchero 150 g
Mascarpone 250 g
Farina 200 g
Cioccolato bianco 100 g
Lievito 16 g
Zucchero a velo q.b.
PROCEDIMENTO
Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Ammorbidire il mascarpone, unirci due cucchiai del composto di uova e zucchero, rendere il tutto omogeneo e poi unirci le restanti uova mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
Unire all’impasto metà della farina, poi il cioccolato fuso ed infine la restante farina e il lievito.
Versare il composto nello stampo imburrato e infarinato o rivestito con carta forno e cuocere a 180° per 35-40 minuti.
Quando sarà completamente fredda spolverizzare con zucchero a velo.
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