INGREDIENTI per 4 persone
gnocchi 500 g
moscardini 200 g
gamberetti 200 g
vongole 200 g
funghi champignon 200 g
pomodori maturi 2
prezzemolo
vino bianco secco 1 bicchiere
olio
sale
pepe
PROCEDIMENTO
Far aprire le vongole.
Tagliare a fettine i funghi, scaldare l'olio e metterli in cottura; dopo circa 2 minuti aggiungere i gamberetti, i moscardini, e far cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio mescolando spesso. Sfumare il tutto con il vino bianco, salare, pepare e poi aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti e le vongole.
Cuocere gli gnocchi.
Unirli al condimento, aggiungere il prezzemolo tritato, amalgamare bene e lasciar insaporire il tutto per 2-3 minuti. Servire.
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